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湖滨花园社区:“兰妈妈”感恩节制作苹果派

时间:2019-11-28 15:20:35   来源:   点击:

11月27日上午,湖滨花园社区兰心社内飘出阵阵奶香,社区美食达人们正在悉心制作“感恩美食苹果派”。这是社区“兰妈妈美食小组”在临近感恩节开展的特别活动,吸引了社区居家女性、侨胞侨眷的踊跃参与。大家共同协作,用巧手为家人带去了一朵朵满怀爱意的感恩之花。

上午九点,活动开始。小潘老师照例先做示范。苹果切成薄片,经过水煮变软,再用加了黄油、牛奶、蜂蜜的面团打底,卷成花朵的形状。成形之后,放入烤箱烤制,一道西式的饭后甜点——苹果派就做成了。烤制完成的苹果派飘着苹果与黄油的混合香气,色泽金黄。

随后,兰妈妈们动手体验。第一步切苹果就很考验大家的刀工,由于切好的苹果片是花瓣,不能切得太厚,不然无法卷成花朵,也不能切得太薄,太薄不能定型。不过,对于经常出入厨房的兰妈妈们来说,也不是太难。更有个中巧手,将苹果片切得厚薄适当,整整齐齐。对于刀工稍欠的大姐们,就开始面团制作的工序。她们按照老师的配方,将几种原料混入面粉揉面。等苹果片过好水,面团也揉好了。负责卷花苞的兰妈妈将一小团面团擀成一个长条,将苹果片错开叠放,最后一卷,一朵苹果花就再手中盛开。不一会儿,烤盘上整整齐齐地码上了大家做好的花朵,就可以进炉烘烤了。随着清脆的一声“叮”,第一炉苹果派出炉了。大家一边继续动手,一边和侨胞侨眷聊着国外感恩节的习俗。大家聊得热闹,兰心社里一片暖意。

感恩节临近,兰心社“兰妈妈美食小组”特别策划了这次活动。感恩节虽然是国外的,但感恩是不分国界。虽然中国没有“感恩节”,但感恩之情已经包含在中华传统的各种节日里。湖滨花园社区将十一月定为“感恩活动月”,并开展了丰富多彩的活动。社区希望借着这些活动,将感恩的种子撒播进全体居民的心中,希望大家对亲人、对朋友、对身边的人,常怀着感恩之心。